Browsed by
Kategori: Kager

Æblekage

Æblekage

Vores æbletræ boomer med de lækreste æbler lige nu, så der bliver bagt på livet løs. Der findes ikke noget bedre end en godt lun æblekage. Og den her tager ikke meget mere en 15 minutter at slå sammen og derefter en ½ time i ovnen. Den er super let at lave, og smager helt fantastisk. Opskrift på æblekage: 100 g. smør. Smelt smørret i en lille kasserolle. 1 mellemstort æble. Skal rives på et rivejern. 200 g. rørsukker. 185…

Read More Read More

Pandekager med karamel

Pandekager med karamel

International pandekage dag! Hold nu fast, så skal der laves pandekager. 🙂 Tænker, at lave en lækker karamel af kondenseret mælk med ristede hasselnødder i. Denne lækre karamel skal så smøres på pandekagerne. Hold nu k… Det er godt 😛 Opskrift på pandekager findes her på bloggen. Ligeledes finder du også opskriften på karamel med kondenseret mælk. En håndfuld hasselnødder ristes på en varm pande. Derefter vendte jeg hasselnødderne i karamellen. Så er karamellen klar til brug. Jeg brugte en…

Read More Read More

Pebernødder

Pebernødder

Jeg plejer ikke at bage så meget til jul, men pebernødder bager vi et par gange, det er er ligesom blevet vores juletradition. Selv om mine børn i dag er 15 og 19 år, skal der selvfølgelig bages pebernødder. Krusene er fra Gitte H Keramik. Opskrift på pebernødder: 275 g hvedemel. 110 g smør. Koldt smør 150 g sukker. 1 æg. 2 spsk. lys sirup. 1/4 tsk. stødt hjortetaksalt. Hjortetaksalt pakken skal helst være ny, da den ellers mister smag….

Read More Read More

Rabarbertrifli

Rabarbertrifli

Jeg havde helt glemt, hvor dejligt Rabarbertrifli smager, og så er det jo super hurtigt at lave. Til 6-7 personer. Rabarberkompot. Se opskrift 250 g. mascarpone. 2 æggeblommer . 1 bæger pastauserede æggeblommer. 75 g. flormelis. 1/2 vaniljestang. 1 1/2dl. fløde. Markroner. 75 g. hvid chokolade. Hakkes groft. Pisk æggeblommer, flormelis og kornene af vaniljestangen godt sammen. Vend æggemassen i mascarponen, og rør det godt sammen. Pisk fløden til en let flødeskum, og vend forsigtig lidt af gangen fløden i…

Read More Read More

Rabarber crumble

Rabarber crumble

Jeg var så heldig at få en masse rabarber fra en kollega fra min mands arbejde. Skønt. Jeg lavede en super skøn rabarber crumble. Opskrift på rabarber crumble. Et tærtefad. En tsk. smør til at smøre fadet med. 500 g rabarber. 3 spsk. kokossukker. 2 tsk. maizenamel. 75 g havregryn. 150g rørsukker. 1 spsk. Vaniljesukker. 50 g mandler. Groft hakkede. 100 g marcipan. Groft revet 75-85 g smør. Skåret i små tern. Skyl rabarberne, og skær dem i ca. 1…

Read More Read More

Chokoladekage med nougatknas

Chokoladekage med nougatknas

Lavede denne super lækre chokolade kage i weekenden. Det gode ved kagen her er at kagen og nougatcremen laves dagen før. Så kagen lægges sammen på selve dagen, hvor den skal serveres.   Opskrift på chokoladekage med nougatknas: Til ca. 10-12 personer. Springform 26 cm. En pakke Toffifee. 125 g. Chokoladekage: Bages dagen før. 250 g hvedemel. 300 g sukker. 6 spsk. kakao af god kvalitet. 1 tsk. bagepulver. 1 tsk. natron. 1 nip salt. 2 æg. 2 1/2 dl…

Read More Read More

Brownie med nougat

Brownie med nougat

Super lækker Brownie. Jeg havde nogle gamle IN blade liggende, hvor jeg fandt denne opskrift. Jeg har lavet lidt om på opskriften. Det er en SÅ lækker brownie. Min mand Taus favoritkage. Opskrift på Brownie med nougat: Til en lille bradepande. 150 gram smør. 200 gram mørk chokolade. Groft hakket. 3 æg. 200 gram sukker. 100 gram sigtet speltmel. 200 gram nougat. Hakkes i små tern. 100 gram marcipan. Rives på et mandolinjern eller rivejern. 100 gram hasselnødder. Groft hakkede….

Read More Read More

Chokoladekage

Chokoladekage

Min nye yndlingskage ❤️ Fra magasinet mad og venner marts 67. Dog med et lille tvist af mig. Opskrift på chokoladekage: Bund: 2 1/2 dl vand. 125 gram smør. 50 gram kakao. 300 gram mel. 1 tsk. bagepulver. 450 gram flormelis. 2 æg. 1 1/2 dl økologisk minimælk. 1 vaniljestang. Lidt smør til springformene. Kom vand, smør og kakao i en gryde, og varm det op, til smørret smelter. Kom mel, bagepulver og flormelis i en skål. Tilsæt æg, mælk…

Read More Read More

Salat med grønkål og æble

Salat med grønkål og æble

Grønkål er en af mine kål favoritter, især råt grønkål.   Opskrift på Salat med grønkål og æble  1/2 lille iceberg. Snittes fint. 1-2 gulerødder. Rives. 1 æble. Skæres i tynde både. 3-4 blade grønkål. Tag bladene fra stilken, og skyl bladene godt. Hak dem derefter fint. 1 håndfuld hasselnødder.  Rist dem på panden, og hak dem grovt.  Anret alle ingredienserne på et fad eller i en skål.  Jeg kan bedst lide salaten uden dressing, men hvis du synes, den mangler, kan du komme 2 spsk….

Read More Read More

Æblekage med skyr og nøddekaramel crunch

Æblekage med skyr og nøddekaramel crunch

Jeg fik en masse æbler af min søde nabo. Jeg lavede de her små portionsanrettede glas med æblegrød, skyr og nøddekaramel crunch. Et alternativ til den almindelige æblekage.  Super flot og lækker dessert. Hvis du har mere æblegrød tilbage, kan du altid fryse det ned til senere brug.  Opskrift på æblegrød.  Skræl og skær æblerne i tern. Fyld gryde med æbler. Kom lidt vand i bunden af gryden. Ca. så der er 1 cm vand i grydens bund. Flæk en vaniljestang, og skrab kornene ud. Kom…

Read More Read More