Kikærtefrikadeller

Kikærtefrikadeller

Jeg lavede for nyligt de her små lækre banditter.
 Super lækre sager, lidt henad falaffel.


Opskrift på kikærtefrikadeller.
 
 2 dåser kikærter. 480 g kikærter.
 1/2 rød chili. Fint hakket.
 1 spsk fint hakket persille.
 3 fed hvidløg.
 2 tsk. spidskommen.
 1 tsk. stødt koriander.
 Saft af 1/2- 1 lime.
 1 1/2 spsk. hvedemel.
 2 æg.
 Salt og peber.
 Olivenolie til stegning.
 
 Hæld vandet fra kikærterne, og kom dem i en blender.
 Tilsæt chilien, persillen, spidskommen, koriander og saften af limen, og pres hvidløgene i med en hvidløgspresser.
 Tilsæt også de to æg.
 Blend det godt sammen.
 Tilsæt salt og peber og melet, og rør det godt sammen.
 


Kom olivenolie på panden, og form kikærtemassen som frikadeller, og steg dem, til de bliver gyldne.
 

 

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *