Linsesalat

Linsesalat

En af mine ynglingssalater er denne linsesalat.

Linsesalat.


Ca. 200 gram grønne Le puy linser fra urtekram. Fås i de fleste supermarkeder.


3-4 stilke bladselleri.
2 røde æbler.
1 lille rødløg.
Dressing:
2 spsk. olivenolie.
1 spsk. trøffelolie.
1 spsk. hvidvinseddike.
1 spsk. honning.
1 spsk. Dijonsennerp evt. Lidt mere, efter smag og behag.
Salt og peber.

Skyl linserne, og kog dem efter anvisningen på pakken.
Lad dem derefter afkøle.
Skær æblerne i små tern.
Skær bladselleri i tynde både.
Hak løget fint.
Bland linser, æbler, bladselleri og løg sammen i en skål.
Tag en lille skål og kom olivenolie, trøffelolie, hvidvinseddike, honning og dijonsennerp i.
Pisk det godt sammen. Smag til med salt og peber.


Hæld det over salaten.
Lad gerne salaten trække en halv times tid inden servering.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *