Grønkål er en af mine kål favoritter, især råt grønkål.
 

Opskrift på Salat med grønkål og æble
 
 1/2 lille iceberg. Snittes fint.
 1-2 gulerødder. Rives.
 1 æble. Skæres i tynde både.
 3-4 blade grønkål. Tag bladene fra stilken, og skyl bladene godt.
 Hak dem derefter fint.

1 håndfuld hasselnødder.
 Rist dem på panden, og hak dem grovt.
 
 Anret alle ingredienserne på et fad eller i en skål.
 

Jeg kan bedst lide salaten uden dressing, men hvis du synes, den mangler, kan du komme 2 spsk. olivenolie, og 1 spsk. æbleeddike, samt 1-2 tsk. honning i en skål og rør godt rundt.
 Kom den over salaten, lige inden du serverer den.