En af familiens ynglingsdeller er de her kyllingfrikadeller med feta og chili. Skulle der blive nogle tilbage, er ungerne vilde med at få dem med i madpakken. Jeg plejer gerne at lave dobbelt portion.

Opskrift på kyllingefrikadeller med feta.

400 g. hakket kylling.
1/2 squash revet på et rivejern.
1/2 rød chili. Fint hakket.
1 fed hvidløg. Presset.
2 spsk. sesamfrø.
50-75 g. smuldret fetaost. Gerne en lidt cremet feta.

Rør alle ingredienserne sammen i en skål, og form dem til små kugler med en ske.
Læg dem på en bageplade belagt med bagepapir.

Bag kyllingfrikadellerne ved 210 grader i 30-40 min.
Husk at vende dem undervejs.