Cheesecake med lemoncurd
Så blev sønnen 17 år. Utroligt, så hurtigt som tiden den går. Jeg lavede denne lækre cheesecake. Opskriften fandt jeg i Feminas opskrifter. Opskrift på cheesecake med lemoncoud. Bund: En pakke bastognekiks 260 gram. 80 gram smør. Blødt smør. Kom kiksene i en blender og blend kiksene fint. Kom smørret sammen med de fint hakkede kiks, og bland det godt sammen. Kom kiksemassen i en smurt springform på 26 diameter. Pres kiksemassen godt med i formen. Fyld: 600 gram philadelphiaosten 300 gram mascarpone. 1 vaniljestang. 1 glas lemoncurd. Saft…