Browsed by
Tag: smør

Guldkarameller

Guldkarameller

Jeg ved ikke helt, hvordan Frida og jeg kom ind på snakken om guldkarameller. Men vi blev i hvert tilfælde enige om, at det var noget, vi skulle prøve at lave. Jeg kan godt sige, de smager himmelsk.  De er lette og hurtige at lave.  Det, der tager tiden, er at trille dem til kugler. Men de smager så dejligt, og de er stærkt vanedannende.  Opskrift på Guldkarameller:  1 ds. kondenseret mælk. 100 gram smør. 2 spsk. sirup. 150 gram rørsukker. 125 gram mørk chokolade. Brug gerne et…

Read More Read More

Chokoladekage

Chokoladekage

Min nye yndlingskage ❤️ Fra magasinet mad og venner marts 67. Dog med et lille tvist af mig. Opskrift på chokoladekage: Bund: 2 1/2 dl vand. 125 gram smør. 50 gram kakao. 300 gram mel. 1 tsk. bagepulver. 450 gram flormelis. 2 æg. 1 1/2 dl økologisk minimælk. 1 vaniljestang. Lidt smør til springformene. Kom vand, smør og kakao i en gryde, og varm det op, til smørret smelter. Kom mel, bagepulver og flormelis i en skål. Tilsæt æg, mælk…

Read More Read More

Cheesecake med lemoncurd

Cheesecake med lemoncurd

Så blev sønnen 17 år.  Utroligt, så hurtigt som tiden den går.  Jeg lavede denne lækre cheesecake.  Opskriften fandt jeg i Feminas opskrifter.  Opskrift på cheesecake med lemoncoud.  Bund: En pakke bastognekiks 260 gram. 80 gram smør. Blødt smør.  Kom kiksene i en blender og blend kiksene fint.  Kom smørret sammen med de fint hakkede kiks, og bland det godt sammen. Kom kiksemassen i en smurt springform på 26 diameter. Pres kiksemassen godt med i formen.  Fyld: 600 gram philadelphiaosten 300 gram mascarpone. 1 vaniljestang. 1 glas lemoncurd.  Saft…

Read More Read More

Smørristede kartofler med friske krydderurter og hasselnødder.

Smørristede kartofler med friske krydderurter og hasselnødder.

Smørristede kartofler hører sig sommeren til. Nyder krydderurterne er kommet frem i haven.  Opskrift på smørristede kartofler med friske krydderurter og hasselnødder.  1 kg små kartofler. Lidt purløg. Lidt persille. Lidt løvstikke En håndfuld hasselnødder. 1/2 citron. Salt. En godt klat smør. Vask kartoflerne godt. Kog kartoflerne. Ca. 15 minutter. Kom kartoflerne på panden og rist dem i smørret. Når de er ved at være ristet nok, presser du saften af den halve citron over kartoflerne. Hak hasselnødderne groft, og kom dem på panden til kartoflerne.   Lad nødderne stege med et…

Read More Read More

Kanelsnegle

Kanelsnegle

Efterårsferien er ved at være slut. Ugen har stået på hygge, og Anton har været hjemme fra efterskolen. Det har været super dejligt at have begge sine børn hjemme igen. Søndag står den på hjemmebagte kanelsnegle. Opskriften er fra Karolines kogebog. Kanelsnegle. 2 dl mælk. 50 gram gær. 100 gram blødt smør. 2 æg. 1/2 tsk. kardemomme. 2 spsk. sukker. 1/2 tsk. salt. Ca. 500 gram hvedemel. Fyld: 150 gram blødt smør. 85 gram sukker. 2 spsk. kanel. 1 æg….

Read More Read More