Browsed by
Tag: vaniljestang

Vaniljesukker

Vaniljesukker

Når man tænker på, hvor dyrt vaniljesukker er, og hvor meget jeg bager, undrer det mig, at jeg ikke tidligere er kommet på ideen om selv at lave vaniljesukker. Det er utroligt let at lave og smager meget bedre, end det man købe. Opskrift på vaniljesukker.  5 tomme vaniljestænger. 200 gram sukker. Saml vaniljestængerne i et glas, og lad dem blive tørre, så de knækker. Det tager ca. 1-2 uger. Kom dem i en skål sammen med sukkeret, og blend det godt.  Sigt vaniljesukkeret,…

Read More Read More

Rabarberchutney med chili, sort peber og vanilje

Rabarberchutney med chili, sort peber og vanilje

Endnu en fantastisk opskrift fra mad og venner nr. 97. Chutneyen går super godt til ost, fed fisk og kød. Der bliver ca. En liter. Synes du, det bliver for meget kan du altid halvere ingredienserne. Du skal bruge: 1 1/2 kilo rabarber 700-800 gram rørsukker 2 dl æblecidereddike 2 vaniljestænger 2-3 flækkede, udkernede røde chilier 1 spsk sorte peberkorn 1 ubehandlet citron, tyndt skåret skal af. Atamon, til skylning af glas. Snit rabarberne fint og kom dem i en…

Read More Read More