Browsed by
Tag: mascarpone

Hindbær tiramisu

Hindbær tiramisu

Jeg lavede denne super lækre hindbær tiramisu til Antons 18 års fødselsdag. Den var et hit. Opskrift på hindbær tiramisu: Et fad ca. 25×35 Hindbær tiramisu bliver bedst, hvis den står og trækker i køleskabet i 6-8 timer. Jeg plejer at lave den dagen før, jeg skal bruge den. Hindbær sause. 400 g. frosne hindbær. 50 g. sukker. 4-5 spsk. sød marsala vin. Kom de frosnehindbær i en gryde. Tilsæt sukker, og lad det koge op. Tag gryden af blusset…

Read More Read More

Cheesecake med lemoncurd

Cheesecake med lemoncurd

Så blev sønnen 17 år.  Utroligt, så hurtigt som tiden den går.  Jeg lavede denne lækre cheesecake.  Opskriften fandt jeg i Feminas opskrifter.  Opskrift på cheesecake med lemoncoud.  Bund: En pakke bastognekiks 260 gram. 80 gram smør. Blødt smør.  Kom kiksene i en blender og blend kiksene fint.  Kom smørret sammen med de fint hakkede kiks, og bland det godt sammen. Kom kiksemassen i en smurt springform på 26 diameter. Pres kiksemassen godt med i formen.  Fyld: 600 gram philadelphiaosten 300 gram mascarpone. 1 vaniljestang. 1 glas lemoncurd.  Saft…

Read More Read More