Efterårsferien er ved at være slut. Ugen har stået på hygge, og Anton har været hjemme fra efterskolen. Det har været super dejligt at have begge sine børn hjemme igen. Søndag står den på hjemmebagte kanelsnegle. Opskriften er fra Karolines kogebog. Kanelsnegle. 2 dl mælk. 50 gram gær. 100 gram blødt smør. 2 æg. 1/2 tsk. kardemomme. 2 spsk. sukker. 1/2 tsk. salt. Ca. 500 gram hvedemel. Fyld: 150 gram blødt smør. 85 gram sukker. 2 spsk. kanel. 1 æg….
Jeg holder rigtig meget af iskaffe og vi drak den del iskaffe da vi var på ferie. Personligt kan jeg godt lide når de er lidt søde i det. Og så der det jo supernemt selv at lave. Iskaffe. En god kold kop stærk instans kaffe eller 1-2 espressoshots hældes i en højt glas. Tilsæt evt. 2 tesk. sukker, brunfarin eller vaniljesirup hvis du godt vil have den lidt sød. Derefter tilsætter du 1/2 – 1 1/2 dl kold mælk…
Min søns favorit ret er Spaghetti Carbonara. Når vi er på ferie i Italien sker det tit, at min søn Anton bestiller det, når vi er ude og spise. Jeg har lavet mange udgaver af spaghetti Carbonara. Og min søn synes helt klart, at den her minder rigtig meget om den, vi får, når vi er i Italien Spaghetti Carbonara. Til 4 personer 500 gram økologisk fuldkorns spaghetti 1 løg 1-2 fed hvidløg 2 pasteuriserede æg 1/2 liter fløde og…