Super lækker salat med hjemmelavede semidried tomater. Salat med semidried tomater. En pose ruccola salat eller en pose blandet salat. En pose pinjekerner. Ristes på panden. En håndfuld høvlet parmasan ost. 4-5 spsk. semidried tomater. Se under langtidsbagte semidried tomater. Anret det hele på et fad.
Har du en rest spidskål, som er blevet lidt kedelig, så skulle du prøve at lave gratineret spidskål. Super lækkert. Opskrift på gratineret spidskål. 1/2 spidskål. Et lille stykke rød chili. Et stykke parmasanost. Salt og peber. Olivenolie til at smøre fadet med. Snit spidskålen fint. Kom spidskålen i en gryde med lidt vand i. Damp spidskålen i et par minutter. Hæld vandet fra, og kom spidskålen over i det smurte fad. Hak chilien fint, og fordel det over spidskålen….
Så er vi kommet hjem efter 3 ugers ferie i USA. 14 dage i Florida og derefter en uge i New York. Det har været tre fantastiske uger med masser af smags- og sanseoplevelser. Nogle af disse retter vil jeg afprøve og lægge ud på bloggen. Så glæd jer. ; ) Her er en dejlig kyllingesalat, som jeg lavede, da vi kom hjem. Vi trængte SÅ meget til salat. Kyllingesalat 3 stk kyllingebryster. Blandet salat. En rød peber. Hakket i…