Rabarberchutney med chili, sort peber og vanilje
Endnu en fantastisk opskrift fra mad og venner nr. 97. Chutneyen går super godt til ost, fed fisk og kød. Der bliver ca. En liter. Synes du, det bliver for meget kan du altid halvere ingredienserne. Du skal bruge: 1 1/2 kilo rabarber 700-800 gram rørsukker 2 dl æblecidereddike 2 vaniljestænger 2-3 flækkede, udkernede røde chilier 1 spsk sorte peberkorn 1 ubehandlet citron, tyndt skåret skal af. Atamon, til skylning af glas. Snit rabarberne fint og kom dem i en…