Browsed by
Tag: Rødbede

Salat med stegte rødbeder og perlebyg

Salat med stegte rødbeder og perlebyg

Comments 0 Comment

Super lækker salat. Grønkålen kan erstattes med en pakke blandet salat. Opskrift på Salat med stegte rødbeder og perlebyg. 2 – 2 1/2 dl perlebyg. Koges efter anvisning på pakken.3-4 håndfulde finthakkede grønkål eller en pakke blandet salat.3, ikke for store rødbeder.Saft og skal af 1/2 halv stor citron eller 1 lille.2 spsk. balsamicoeddike.Lidt olivenolie ca. 1 spsk. Til stegning af rødbederne.Salt og peber. Skræl rødbederne og skær dem i ca.1 cm brede. Halver dem.Steg dem i lidt olivenolie. Når…

Read More Read More

Revne rødbeder med hytteost.

Revne rødbeder med hytteost.

Comments 0 Comment

 Rødbeder er en af mine ynglingsgrønsager. Jeg kan især godt li’ dem, når de er rå.   Opskrift på revne rødbeder med hytteost. Til 2 personer.  3-4 mellemstore rødbeder. Ca. 200 gram hytteost. 1 spsk. olivenolie. 1-2 spsk. balsamikoeddike. Revet citronskal af 1/2 citron. 1 spsk. citronsaft. Lidt friske timianblade. Salt og peber.  Skræl rødbederne, og riv dem på et mandolinjern. Kom rødbederne i en skål. Tilsæt olivenolien samt balsamikoeddiken. Smag til med salt og peber. I en anden skål kommer du hytteosten, citronskal, citronsaft, lidt timianblade samt salt og peber. Rør det godt…

Read More Read More

Linse- rødbede-salat

Linse- rødbede-salat

Comments 0 Comment

Linse- rødbede-salat 1-2 dl le Puy linser. ( kan købes i de fleste supermarkeder) 1 mellemstore rødbede. 1 æble. 1 blad grønkål. Kan erstattes med persille. Dressing: 2-3 spsk. Cremefraiche. 1 spsk. akaciehonning. Salt og peber. Kog linserne efter anvisningen på pakken. Lad dem afkøle. Skræl rødbeden, og skær den i meget små tern. Skær æblet i små tern. Tag stilken af grønkålen, og snit den meget fint. Kom det hele i en skål. I en anden skål kommer du…

Read More Read More

Rødbedesalat

Rødbedesalat

Comments 0 Comment

Rødbeder er en dejlig spise. Jeg kan godt lide, når der er bid i rødbederne. Så derfor koger jeg ikke rødbederne, men hvis du synes, det er lidt for frisk, kan du koge dem i en halv time. Store rødbeder skal nok koge lidt længere. Rødbedesalat: 2 -3 store rødbeder. 1-2 fed hvidløg. 5 -6 spsk. Fransk æblecidereddike. Salt og peber. Skræl rødbederne. Skær rødbederne i små tern, og kom dem i en skål. Pres hvidløgene over rødbederne. Tilsæt æblecidereddiken,…

Read More Read More

Kartoffelroulade med rødbedepesto

Kartoffelroulade med rødbedepesto

Comments 0 Comment

Her til aften lavede jeg kartoffelroulade med laks og rejer som havde ligget i en chilimarinade. Kartoffelroulade 4 store bagekartofler 2-3 æg 1 dl mælk Salt og peber. Skræl og riv kartoflerne på et mandolinjern. Pres så meget af væden fra kartoflerne, og læg de revne kartofler i en skål. Tilsæt nu æg,mælk, salt og peber. Og rør godt rundt. Læg nu kartoflerne på en bageplade belagt med bagepapir, så det danner en firkant, og pres den godt sammen. Set…

Read More Read More