Citronsorbet
3 uger skulle der gå, før vores søn Anton kom hjem på weekend fra efterskolen. Han var godt nok savnet af os alle. Frida ville overraske ham med hjemmelavet citronsorbet, som er hans ynglingsis. Den blev vildt go’. Citronsorbet. Til 4 personer. 2 økologiske citroner. 125 gram sukker. 2 1/2 dl vand. 1 bæger pasteuriserede æggehvider En knivspids salt. Skyl 1 citron godt. Og skræl den. Kom vand og sukker i en kasserolle og tilsæt citronskallerne. Lad det det små…