Browsed by
Tag: squash

Salat med grillede peberfrugter og squash

Salat med grillede peberfrugter og squash

Comments 0 Comment

Jeg lavede denne skønne sommersalat, som jeg lige vil dele med jer. Til 3 personer. Opskrift på salat med grillede peberfrugter og squash. En pose blandet salat. 2 peberfrugter. 1 squash. 2 – 3 håndfulde edamamebønner. Jeg bruger de frosne. Optø dem i lidt kogende vand. 1 avokado. Skåret i tern. Kom lidt citronsaft på avokadoen, så de ikke bliver brune. 1 pose bøffelmozzarella. Skær mozzarellaen i skiver. Ca. 2 pakker parmaskinke. 1/2 citron. Grill peberfrugterne hele. De skal grilles…

Read More Read More

Nudelsalat

Nudelsalat

Comments 0 Comment

Min skønne nabo, Lone, laver den mest fantastiske nudelsalat. Min søn, Anton, er er vild med den, så da han havde fødselsdag, stod den selvfølgelig selvskreven på menuen. Nudelsalat. Til 8 personer. En pakke ægnudler. 250 gram. 2 pakker tigerrejer eller store rejer med skal på halen. 1 rød peberfrugt. Hakkes fint. 1 lille squash. Hakkes fint. En håndfuld bredbladet persille. Fint hakket. Ca. 300-350 gram sød chilisause. Marinade til rejerne: 1/2 -1 rød chili. Fint hakket. 2 fed hvidløg….

Read More Read More

Kylling i fad med mandler og krydret pølse

Kylling i fad med mandler og krydret pølse

Comments 0 Comment

Holder rigtig meget af kylling, og jeg laver det gerne et par gange om ugen. Har tidligere lavet kylling i fad, men her er en lidt anden udgave, som, jeg også synes, er super lækker. Opskrift på kylling i fad med mandler og krydret pølse. Til 4 personer. 4 -5 stykker store kyllingebrystfileter. 1 løg. Hakkes fint. 2 fed hvidløg. Hakkes fint. 1 porrer. Hakkes i passende stykker. 1/2 squash. Skæres i skiver, og halveres. En pose spinat. Dampes. 1…

Read More Read More

Kylling i fad.

Kylling i fad.

Comments 2 comments

Fik besøg af bonusdatter, som der skulle hygges lidt om. Så dejligt, at se dig. Jeg lavede kylling i fad med ris til. Super dejligt. Kylling i fad. 4-5 stykker kyllingefileter. En pakke bacon. En pose spinat. 1/2 squash. Et løg. 2 fed hvidløg. Salt og peber. 1/4 piskefløde. 1-2 dl økologisk letmælk. Skær baconen i passende stykker, og svits det på en pande. Rens kyllingestykkerne, og svits dem på hver side. Tilsæt salt og peber. Skyl spinaten godt, og…

Read More Read More