Når man tænker på, hvor dyrt vaniljesukker er, og hvor meget jeg bager, undrer det mig, at jeg ikke tidligere er kommet på ideen om selv at lave vaniljesukker.
 Det er utroligt let at lave og smager meget bedre, end det man købe.

Opskrift på vaniljesukker.
 
 5 tomme vaniljestænger.
 200 gram sukker.

Saml vaniljestængerne i et glas, og lad dem blive tørre, så de knækker. Det tager ca. 1-2 uger.
 Kom dem i en skål sammen med sukkeret, og blend det godt.
 

Sigt vaniljesukkeret, med en finmasket sigt.
 

Klar til brug.