Dejlig frisk vintersalat.

3 store blade grønkål.
1/2 spidskål.
1-2 pære.
En håndfuld hasselnødder.
Dressing:
4-5 spsk creme fraiche
1 stor spsk. Akaciehonning eller blomsterhonning.
Salt og peber.

Skyl grønkålen godt.
Tag bladene af stilkene, og hak grønkålen fint.
Snit spidskålen fint.
Skær pæren i tynde skiver.
Hak hasselnødderne groft.
Kom det hele i en skål.
Kom creme fraiche i skål.
Tilsæt honningen, samt salt og peber og rør godt rundt.
Hæld det over salaten, og rør det rund.