Browsed by
Tag: edamamebønner

Quinoa salat

Quinoa salat

Comments 2 comments

Super skøn og lækker quinoa salat. Opskrift på quinoa salat: 200-250 g. sorte quinoaer. 2 håndfulde frosne edamamebønner.2 håndfulde frosne fine ærter.2 håndfulde frosne majs.1 rødløg hakkes fint.1/2 rød økologisk peberfrugt. Hakkes fint.Toppen af en porre (det grønne). Skæres i tynde skiver.1 gulerod. Hakkes fintSaften af en citron.Salt og peber. Kog quinoaerne efter anvisningen på pakken.Lad dem føle af.Kom edamamebønner, ærter og majs i en skål, og kom kogende vand over. Lad det stå i ca. 5 minutter, inden du…

Read More Read More

Salat af perlebyg

Salat af perlebyg

Comments 0 Comment

Vi har en DIS studerende fra Florida boede de næste 4 måneder. Hun er vegetar.Så jeg får lavede en masse lækkert vegetarmad. Opskrift på salat af perlebyg: 200-250 g perlebyg.Et rødløg. Hakkes fint.2 håndfulde edamamebønner. Hæld kogende vand over bønnerne, og lad dem stå lidt, inden du hælder vandet fra.1 stor håndfuld friske eller frosne bønner. Blancheres let. Dressing:2 spsk. sherryeddike.1 spsk. olivenolie.Saft af en lille halv citron.2 tsk. ahornsirup.Salt og peber. Kog perlebyggene efter anvisningen.Lad dem køle af inden…

Read More Read More

Røget laksesalat.

Røget laksesalat.

Comments 0 Comment

Super lækker laksesalat med sennepsvinaigrette. Opskrift på Røget laksesalat. Til 4 personer. 1/2 iceberg eller andet salat. Snittes fint. 5-6 små cherrytomater. Skæres i både. Et stykke agurk. Hakkes i tern. 1/2 rød peberfrugt. Hakkes i tern. Et lille rødløg. Halveret og skær løget i tynde skiver. 3 håndfulde edamamebønner. 1 avokado. Skæres i både. 1 lime. Skæres i både. En pakke røget laks. Peber. Kom salaten på et fad. Læg nu tomater, agurk, peberfrugt, rødløg, edamamebønner og avokado over…

Read More Read More