Focaccia med mandler og basilikumolie
Min datters venindes mor, Helle, fortalte mig sidst, vi var sammen om et super lækkert focaccia brød, hun havde bagt. Hun kunne desværre ikke huske, hvor hun havde opskriften fra. Her er så min version af brødet. Focaccia med mandler og basilikumolie 25 gram gær 4 dl lunkent vand 1 spsk salt 2 spsk olivenolie 1 tsk honning eller sirup 150 gram durummel 300 gram økologisk hvedemel, malet på stenkværn (Meyer) 300-350 økologisk hvedemel En håndfuld smuttede mandler En håndfuld…