Jordbæris
Frida og jeg lavede jordbæris med friske jordbær, og hold op, hvor smagte det bare lækkert. Opskrift på jordbæris. En ismaskine. 500 gram friske jordbær. 3 dl. piskefløde. 3 pasteuriserede æggeblommer. 100 gram sukker. 2 tsk. vaniljesukker. Rens jordbærrene. Blend jordbærrene sammen med vaniljesukkeret i en blender. Pisk æggeblommerne og sukkeret lyst og luftigt. I en tredje skål pisker du flødeskummet til let skum. Vend jordbærrene i æggemassen. Vend nu jordbærmassen, lidt ad gangen, i flødeskummet. Rør forsigtig, så du ikke slår luften ud af flødeskummet. Kom massen i ismaskinen….