Jeg plejer ikke at bage så meget til jul, men pebernødder bager vi et par gange, det er er ligesom blevet vores juletradition. Selv om mine børn i dag er 15 og 19 år, skal der selvfølgelig bages pebernødder. Krusene er fra Gitte H Keramik. Opskrift på pebernødder: 275 g hvedemel. 110 g smør. Koldt smør 150 g sukker. 1 æg. 2 spsk. lys sirup. 1/4 tsk. stødt hjortetaksalt. Hjortetaksalt pakken skal helst være ny, da den ellers mister smag….
Lavede denne super lækre chokolade kage i weekenden. Det gode ved kagen her er at kagen og nougatcremen laves dagen før. Så kagen lægges sammen på selve dagen, hvor den skal serveres. Opskrift på chokoladekage med nougatknas: Til ca. 10-12 personer. Springform 26 cm. En pakke Toffifee. 125 g. Chokoladekage: Bages dagen før. 250 g hvedemel. 300 g sukker. 6 spsk. kakao af god kvalitet. 1 tsk. bagepulver. 1 tsk. natron. 1 nip salt. 2 æg. 2 1/2 dl…
Jeg var så heldig at få lov til at plukke nogle af Mikkel og Henriettes solbær. Tak for det. Ud af dem lavede jeg de her sjove is sandwich. Den intense smag af solbær er helt fantastisk sammen med chokolade cookies. Opskrift på solbæris: 450-500 gram solbær. 100 gram sukker. Kom bær og sukker i en kasserolle, og lad det koge i 2-3 minutter. Purèr bærene igennem en sigte. Lad bærene køle lidt af. Tilsæt en lille tsk. citronsaft. Smid…
Min nye yndlingskage ❤️ Fra magasinet mad og venner marts 67. Dog med et lille tvist af mig. Opskrift på chokoladekage: Bund: 2 1/2 dl vand. 125 gram smør. 50 gram kakao. 300 gram mel. 1 tsk. bagepulver. 450 gram flormelis. 2 æg. 1 1/2 dl økologisk minimælk. 1 vaniljestang. Lidt smør til springformene. Kom vand, smør og kakao i en gryde, og varm det op, til smørret smelter. Kom mel, bagepulver og flormelis i en skål. Tilsæt æg, mælk…
Et super godt alternativ til slik, når man er lækker sulten. Frida er helt vild med de her dadel kugler. Fridas fristelser. 200 gram dadler. 100 gram mandler. 30 gram kakao. 40 gram kokosolie. 1/4 stang vaniljestang. 30 gram fint hakket mandler. Til at trille kuglerne i. Du kan varierer kuglerne med evt lidt lakridspulver, chili. Eller lidt æblesaft, appelsinsaft. Kom dadler i en foodprocessor eller en blender. Tilsæt vaniljestang, kakao og kokosolie. Hak mandler lidt groft og kom dem…