Kikærtefrikadeller
Jeg lavede for nyligt de her små lækre banditter. Super lækre sager, lidt henad falaffel. Opskrift på kikærtefrikadeller. 2 dåser kikærter. 480 g kikærter. 1/2 rød chili. Fint hakket. 1 spsk fint hakket persille. 3 fed hvidløg. 2 tsk. spidskommen. 1 tsk. stødt koriander. Saft af 1/2- 1 lime. 1 1/2 spsk. hvedemel. 2 æg. Salt og peber. Olivenolie til stegning. Hæld vandet fra kikærterne, og kom dem i en blender. Tilsæt chilien, persillen, spidskommen, koriander og saften af limen, og pres hvidløgene i med en hvidløgspresser. Tilsæt også de to æg. Blend det godt…