Browsed by
Tag: kikærter

Kikærtesalat

Kikærtesalat

Super dejlig kikærtesalat Opskrift på kikærtesalat: 200 gram kikærter. Koges efter anvisningen på posen. (Kan også købes færdigkogte på dåse. Så skal du bruge 2 dåser.) 1 rødløg. Fint hakket. 1 avokado. Hakkes i tern. Kom lidt citron over avokadoen, så den ikke bliver brun. 3-4 små tomater hakkes i tern. 1-2 håndfulde feta. Smuldres over salaten. Frisk basilikum. Hakkes fint. Kom alle de hakkede ingredienser i en skål. Dressing: 2 spsk. god Olivenolie. Saften af 1/2 citron eller lime….

Read More Read More

Kikærtefrikadeller

Kikærtefrikadeller

Jeg lavede for nyligt de her små lækre banditter. Super lækre sager, lidt henad falaffel. Opskrift på kikærtefrikadeller.  2 dåser kikærter. 480 g kikærter. 1/2 rød chili. Fint hakket. 1 spsk fint hakket persille. 3 fed hvidløg. 2 tsk. spidskommen. 1 tsk. stødt koriander. Saft af 1/2- 1 lime. 1 1/2 spsk. hvedemel. 2 æg. Salt og peber. Olivenolie til stegning.  Hæld vandet fra kikærterne, og kom dem i en blender. Tilsæt chilien, persillen, spidskommen, koriander og saften af limen, og pres hvidløgene i med en hvidløgspresser.  Tilsæt også de to æg. Blend det godt…

Read More Read More

Falafel

Falafel

Jeg elsker falafel. Har lavet dem nogle gange og vil nu dele opskriften med jer. De er bare super go’e. Opskrift på falafel. 350 g kikærter. 1 stort løg. 4 fed hvidløg. 1 tsk. stødt koriander med top. 1 1/2-2 tsk. Stødt spidskommen med top. Et bundt persille. Salt. Ca. 1 liter rapsolie. Kikærterne stilles i vand dagen før, du skal bruge dem. Kikærterne skal IKKE koges. Kom løg, hvidløg, koriander, spidskommen, persillen med stilk, og lidt salt i en…

Read More Read More