Bønnesalat
Jeg holder rigtig meget af bønner. Især sorte bønner synes jeg smager godt, både som kolde og varme. Til denne bønnesalat serverede jeg marineret kylling. Bønnesalat. 200-250 gram sorte bønner. Også kaldt Black beans. HUSK, at lægge dem i blød aftenen før du skal bruge dem. 1 rødløg. En krus frosne ærter. 1/2 agurk. 1 avokado. En håndfuld feta. En håndfuld bredbladet persille. 1 citron. Salt. Kog bønnerne i ca. 40 minutter. Afkøl dem og stil dem i køleskabet. De…