Har du en rest spidskål, som er blevet lidt kedelig, så skulle du prøve at lave gratineret spidskål. Super lækkert. Opskrift på gratineret spidskål. 1/2 spidskål. Et lille stykke rød chili. Et stykke parmasanost. Salt og peber. Olivenolie til at smøre fadet med. Snit spidskålen fint. Kom spidskålen i en gryde med lidt vand i. Damp spidskålen i et par minutter. Hæld vandet fra, og kom spidskålen over i det smurte fad. Hak chilien fint, og fordel det over spidskålen….
Dejlig let salat, smager fantastisk. Spidskålsalat med ananas. 1/2 spidskål. 2 håndfulde frisk ananas. 2- 3 håndfulde mandler. 3-4 spsk. ananasjuice. Snit spidskålen fint. Ananasen skæres i små stykker. Rist mandlerne på en pande. Hak mandlerne grovt. Kom det hele i en skål. Kom ananasjuice over salaten og rør rundt. Klar til at blive serveret.
Dejlig frisk vintersalat. 3 store blade grønkål. 1/2 spidskål. 1-2 pære. En håndfuld hasselnødder. Dressing: 4-5 spsk creme fraiche 1 stor spsk. Akaciehonning eller blomsterhonning. Salt og peber. Skyl grønkålen godt. Tag bladene af stilkene, og hak grønkålen fint. Snit spidskålen fint. Skær pæren i tynde skiver. Hak hasselnødderne groft. Kom det hele i en skål. Kom creme fraiche i skål. Tilsæt honningen, samt salt og peber og rør godt rundt. Hæld det over salaten, og rør det rund.
Jeg holder meget af spidskål, faktisk holder jeg meget af al slags kål. Den her hører til en af mine favoritter. Spidskålsalat. 1/2 spidskål. Du kan også bruge hvidkål. 2 æbler. Gerne lidt syrlige. 1/2-1 rød chili. En håndfuld hasselnødder. 3 spsk. cremefraiche. 1 spsk. Flydende honning. Salt og peber. Snit spidskålen fint. Skær æblerne i passende tern. Hak chilien fint. Hak hasselnødderne groft. Kom det i en skål. Kom cremefraiche og honning i en skål og rør det godt…
Aftenens menu bestod her til aften af hjemmelavede forårsruller og en dejlig salat. Mange synes måske, at hjemmelavede forårsruller virker meget kompliceret, men den her opskrift er ret enkel. Hjemmelavede forårsruller 1 pakke fuldkorns forårsrulledej. Der er til 10 ruller. 2 stk kyllingbrystfilere. Skæres i små tern. Lidt over 1/2 spidskål. Fint snittet. 1 løg. Fint hakket. 2-3 store gulerødder. Revet på et mandolinjern. 5 halvstore champignon. Fint hakket. Olivenolie til stegning. Lidt karry til stegning. Ca. 1/2 tsk. 1…