Browsed by
Category: Salat

Røget laksesalat.

Røget laksesalat.

Comments 0 Comment

Super lækker laksesalat med sennepsvinaigrette. Opskrift på Røget laksesalat. Til 4 personer. 1/2 iceberg eller andet salat. Snittes fint. 5-6 små cherrytomater. Skæres i både. Et stykke agurk. Hakkes i tern. 1/2 rød peberfrugt. Hakkes i tern. Et lille rødløg. Halveret og skær løget i tynde skiver. 3 håndfulde edamamebønner. 1 avokado. Skæres i både. 1 lime. Skæres i både. En pakke røget laks. Peber. Kom salaten på et fad. Læg nu tomater, agurk, peberfrugt, rødløg, edamamebønner og avokado over…

Read More Read More

Linsesalat med rosenkål

Linsesalat med rosenkål

Comments 0 Comment

Dejlig frisk linsesalat med rosenkål. Opskrift på linsesalat med rosenkål. 3 dl Le Puy linser. Koges efter anvisning på posen. 1 rødløg. 6-8 styks rosenkål. 2 tsk. dijonsennerp 4 tsk. akaciehonningen. 3 tsk. Olivenolie. Salt og peber. Kog linserne efter anvisningen, og lad dem blive kolde. Hak rødløget fint. Skyld rosenkålen. Skær stilken af rosenkålen, og pil bladene af rosenkålen. Kom linser, rødløg og rosenkåls bladene i en skål. I en anden skål kommer du olivenolie, sennep, akaciehonning samt salt…

Read More Read More

Spidskålsalat med ananas

Spidskålsalat med ananas

Comments 0 Comment

Dejlig let salat, smager fantastisk.  Spidskålsalat med ananas.  1/2 spidskål. 2 håndfulde frisk ananas. 2- 3 håndfulde mandler. 3-4 spsk. ananasjuice.  Snit spidskålen fint.  Ananasen skæres i små stykker. Rist mandlerne på en pande. Hak mandlerne grovt. Kom det hele i en skål.  Kom ananasjuice over salaten og rør rundt. Klar til at blive serveret. 

Citrussalat

Citrussalat

Comments 0 Comment

Min veninde Heidi havde lavet en dejlig citrussalat af appelsiner og rød grape. Den var super frisk, så jeg tænkte, at jeg ville servere den til juleanden. Jeg tilføjede blodappelsiner samt mandariner. Den var super til det lidt tunge julemad. Citrussalat: 2-3 appelsiner. 1 blodappelsin. 1 rød grap. 2-3 mandariner. 15-20 mandler. Lidt pistacienødder. Små citronmelisse blade. Skær hinden af alle frugterne, og skær dem i tynde skiver. Hak mandlerne og pistacienødderne grovt. Læg frugterne på et fad, og pynt…

Read More Read More

Rødkålsalat

Rødkålsalat

Comments 0 Comment

Dejlig rødkålsalat. Den skal vi blandt andet have i morgen juleaften. Den kan sagtens laves om formiddagen.   Rødkålsalat.  1/2 rødkål. 2-3 blade grønkål.  1-2 appelsiner. 2 håndfulde hasselnødder.  Snit rødkålen fint. Skyl grønkålen godt, og tag stilken af bladene. Hak grønkål bladene fint. Hak hasselnødderne grovt. Skær skalle af appelsinerne. Filiter appelsinerne. Kom det hele i en skål. Pres saften af resten af appelsinen over salaten.  Rigtig god jul.

Linse- rødbede-salat

Linse- rødbede-salat

Comments 0 Comment

Linse- rødbede-salat 1-2 dl le Puy linser. ( kan købes i de fleste supermarkeder) 1 mellemstore rødbede. 1 æble. 1 blad grønkål. Kan erstattes med persille. Dressing: 2-3 spsk. Cremefraiche. 1 spsk. akaciehonning. Salt og peber. Kog linserne efter anvisningen på pakken. Lad dem afkøle. Skræl rødbeden, og skær den i meget små tern. Skær æblet i små tern. Tag stilken af grønkålen, og snit den meget fint. Kom det hele i en skål. I en anden skål kommer du…

Read More Read More

Dejlig frisk vintersalat

Dejlig frisk vintersalat

Comments 0 Comment

Dejlig frisk vintersalat. 3 store blade grønkål. 1/2 spidskål. 1-2 pære. En håndfuld hasselnødder. Dressing: 4-5 spsk creme fraiche 1 stor spsk. Akaciehonning eller blomsterhonning. Salt og peber. Skyl grønkålen godt. Tag bladene af stilkene, og hak grønkålen fint. Snit spidskålen fint. Skær pæren i tynde skiver. Hak hasselnødderne groft. Kom det hele i en skål. Kom creme fraiche i skål. Tilsæt honningen, samt salt og peber og rør godt rundt. Hæld det over salaten, og rør det rund.

Vintersalat

Vintersalat

Comments 0 Comment

Dejlig hurtig lækker salat at lave. Vintersalat: 3-4 store gulerødder. 2 store grønkål blade. 1 appelsin. 1/2 pose pinjekerner. 2 håndfulde mandler. Skræl gulerødderne og riv dem på et mandolinjern. Skyl grønkålen og riv det yderste af bladene af, så stilken er tilbage. Smid stilken ud. Hak grønkålen fint. Skær skralden af appelsinen. Og fileter appelsinen. Hak mandler groft. Kom mandlerne og pinjekernerne på en pande og rist dem. Kom alle ingredienser i en skål og pres saften af resten…

Read More Read More

Grønkålsalat

Grønkålsalat

Comments 0 Comment

Super dejlig salat. Grønkålsalat: 4-5 blade grønkål. 1/2 lille spidskål. 4-5 rosenkål. 5-6 dadler. 1 æble. En håndfuld mandler. Dressing: 2 spsk. olivenolie. 1 spsk. hvid balsamiko/ hvidvinseddike. 1 tesk. sennep. 1 tesk. honning. Salt og peber. Skyl grønkålen godt. Tag stokken af, da den smager bittert. Hak grønkålen meget fint. Snit hvidkålen fint. Tag de yderste blade af rosenkålen, og smid dem ud. Snit resten af rosenkålen fint. Skær dadlerne i småstykker. Skær æblerne i tynde både. Rist mandlerne…

Read More Read More

Rødbedesalat

Rødbedesalat

Comments 0 Comment

Rødbeder er en dejlig spise. Jeg kan godt lide, når der er bid i rødbederne. Så derfor koger jeg ikke rødbederne, men hvis du synes, det er lidt for frisk, kan du koge dem i en halv time. Store rødbeder skal nok koge lidt længere. Rødbedesalat: 2 -3 store rødbeder. 1-2 fed hvidløg. 5 -6 spsk. Fransk æblecidereddike. Salt og peber. Skræl rødbederne. Skær rødbederne i små tern, og kom dem i en skål. Pres hvidløgene over rødbederne. Tilsæt æblecidereddiken,…

Read More Read More