Browsed by
Tag: rødvin

Tykkam langtidsstegt i rødvin

Tykkam langtidsstegt i rødvin

Mere dejligt simremad ❤️ Opskrift på tykkam langtidsstegt i rødvin. 1 stk. tykkam. Ca. 1400 g med ben. 1/2 porre. Rosmarinkviste. 3 håndfulde perleløg. 4 fed hvidløg. Med skrald. 2 stk. Laurbærblade. 5-6 dl rødvin. Lidt vand ca. 1-2 dl. Så det lige dækket stegen. 1/2-1 dl fløde. Salt og peber. Brun tykkammen på en pande i lidt olivenolie eller smør. Kom godt med salt og peber på stegen. Læg stegen i en stegeso eller en støbejernsgryde. Kom alle ingredienserne…

Read More Read More

Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Endelig er det årstiden til simremad. Elsker det.  Opskrift på Boeuf Bourguignon Til 4-6 personer.  Ca. 1 1/2 kg. okseklump/oksetykkam. Skæres i passende tern. 150 gram røget bacon. Skæres i tern. 250 gram. Champignon . Skæres i kvarte. 2 fed hvidløg. Hakkes fint. 1 lille løg hakkes fint. 25-30 perleløg. 500-750 ml god rødvin. Ca. 1 flaske. Nyd selv et glas, mens du står og laver mad. 1/2 porrer. Lidt frisk timian. Lidt persille. 2 laurbærblade. Ca 2-3 spsk. hvedemel. Salt og peber. Olivenolie. Til stegning.  Brun baconen i en pande eller gryde. Drys mel på kødet samt…

Read More Read More