Jeg ved ikke helt, hvordan Frida og jeg kom ind på snakken om guldkarameller. Men vi blev i hvert tilfælde enige om, at det var noget, vi skulle prøve at lave. Jeg kan godt sige, de smager himmelsk. De er lette og hurtige at lave. Det, der tager tiden, er at trille dem til kugler. Men de smager så dejligt, og de er stærkt vanedannende. Opskrift på Guldkarameller: 1 ds. kondenseret mælk. 100 gram smør. 2 spsk. sirup. 150 gram rørsukker. 125 gram mørk chokolade. Brug gerne et…
En rigtig sommer dessert. Koldskål med rabarbersauce. Opskrift på koldskål med rabarbersauce. Koldskål: 1 liter kærnemælk. 1/2 liter yoghurt natural eller A 38. 6 pastauserede æggeblommer. 6 spsk. økologisk rørsukker. Korne af 1/2 vaniljestang eller 1 stor spsk. vaniljesukker. Pisk æggeblommer, sukker og kornene af vaniljestangen lyst og luftigt. Det tager ca. 4-5 minutter med en elpisker. Tilsæt kærnemælken og derefter yoghurten. Og rør godt rundt. Stil den i køleskabet i et par timer. Rabarbersauce: 500-600 gram rabarber. Frosne eller friske. 2 dl vand. 150 gram sukker. Korn af 1/2 vaniljestang. 1 1/2…