Browsed by
Kategori: Kager

Cheesecake med lemoncurd

Cheesecake med lemoncurd

Så blev sønnen 17 år.  Utroligt, så hurtigt som tiden den går.  Jeg lavede denne lækre cheesecake.  Opskriften fandt jeg i Feminas opskrifter.  Opskrift på cheesecake med lemoncoud.  Bund: En pakke bastognekiks 260 gram. 80 gram smør. Blødt smør.  Kom kiksene i en blender og blend kiksene fint.  Kom smørret sammen med de fint hakkede kiks, og bland det godt sammen. Kom kiksemassen i en smurt springform på 26 diameter. Pres kiksemassen godt med i formen.  Fyld: 600 gram philadelphiaosten 300 gram mascarpone. 1 vaniljestang. 1 glas lemoncurd.  Saft…

Read More Read More

Cocobrownie med marinerede ananas.

Cocobrownie med marinerede ananas.

Jeg bilder mig selv ind, at den her Cocobrownie kage er sund. Der er nemlig en hel dåse sorte bønner i. Så lidt sund er den.  Opskrift på Cocobrownie med marinerede ananas.  125 gram smør. 200 gram Marabou Premium Coconut. 1 dåse Black Beans. 3 spsk. kakaopulver. 3 spsk. kokosmel. 75 mandler eller hasselnødder. 1 tsk. vaniljesukker. 1 knsp. salt. 3 æg str. L. 1 1/2 dl. ahornsirup.  Smelt smør i en gryde og tilsæt 150 gram grofthakket chokolade, og lad det smelte sammen. Hæld vandet fra bønnerne og skyl dem…

Read More Read More

Fragilite roulade med nougat fyld

Fragilite roulade med nougat fyld

Jeg har lige haft fødselsdag, og i den forbindelse lavede jeg denne lækre fragilite roulade. Opskrift på fragilite roulade. Til 8-10 personer. Fragilite 200 g marcipan. 200 g æggehvider. 300 g sukker. 100 g hasselnøddeflager eller groft hakkede hasselnødder. Fyld: 100 g nougat. 1/4 piskefløde. Fyld: Varm fløden i en gryde, og kom nougaten i den varme fløde. Tag gryden af varmen, og lad nougaten smelte i fløden. Rør godt rundt. Sæt flødemassen i køleskabet. Du kan godt lave det…

Read More Read More

Kokostoppe a la Mette Blomsterberg

Kokostoppe a la Mette Blomsterberg

Elsker kokostoppe. Opskrift på kokostoppe: 16 store elle 32 små. 250 gram kokosmel. 300 sukker. 3 æg. 100 gram marcipan. Revet på et mandolinjern. 100-150 gram mørk chokolade. Kom kokosmel, sukker, det revet marcipan samt æg i en skål. Ælt det godt sammen, og stil det i køleskabet mindst 1 time. Form med hånden eller en spiseske dine kokostoppe. Sæt dem på en bageplade belagt med bagepapir. Bag den ved 180 grader i ca 10-15minutter. Lad dem køle af. Imens…

Read More Read More

Bounty bar

Bounty bar

Så blev det den 1/1-2014, hvor vi tradition tro mødes med min veninde Heidi samt hendes familie til hjemmelavet pizza. En tradition vi har haft siden, vores børn var små. De er i dag 12 år. Vi fik igen i år lavet flere fantastiske pizzaer. Til dessert havde jeg lavet hjemmelavet Bounty. Det var super let at lave og smagte fantastisk. Håber I alle har haft et fantastisk nytår og er kommet godt ind i det nye år. Bounty bar….

Read More Read More

Marcipanbrød

Marcipanbrød

Så længe jeg kan huske tilbage, har min mor altid til lavet et marcipanbrød til jul, som blev serveret til kaffen, mens vi børn delte gaver ud. Min mor har lavet mange forskellig varianter både med og uden alkohol i. Jeg er ikke special vild med alkohol kager/deserter. Opskrift på Britts marcipanbrød. 1 pakke marcipan 500 gram. 1 pakke nougat 200 gram. 2 håndfulde mandler. 100 gram mørk chokolade. 6 guldkarameller. Rul marcipanen ud mellem to stykker bagepapir i den…

Read More Read More

Cookies

Cookies

Vi fik de lækreste cookies, da vi var i New York i sommers. De her er også super skønne. Opskrift på cookies: 75 gram smør. 100 gram sukker. 50 gram brun farin. 1 æg. 150 gram hvedemel. 1 tsk. vaniljesukker. 1/2 tsk natron. 1/2 tsk. salt. 100 gram mørk chokolade. 50 gram hasselnødder. Kom smør og sukker i en skål og rør det godt sammen. Tilsæt farin og æg. Bland i en anden skål hvedemel, vaniljesukker, natron og salt. Tilsæt…

Read More Read More

Hjemmelavede flødeboller med hindbærskum

Hjemmelavede flødeboller med hindbærskum

Så skulle det prøves. Altså at lave hjemmelavede flødeboller. Har altid tænkt, at det var så kompliceret at lave flødeboller, at det har afholdt mig for at prøve. Men en snak på mit arbejde om flødeboller gjorde, at jeg kastede mig ud i det. Og tro mig, det bliver ikke sidste gang. Hold nu op, de er gode. Opskriften er af Mette Blomsterberg. Du skal bruge et kogetermometer. En røremaskine er at foretrække, men du kan også godt bruge en…

Read More Read More

Lækker banankage

Lækker banankage

Så skal der hygges med banankage. Banankage: 4 modne bananer. 4 æg. 150 gram smeltet smør. 150 gram hvedemel. 200 gram rørsukker. 1 Vaniljestang. Korn af vaniljestangen. 1 tsk. Bagepulver. 100 gram grovhakket mørk chokolade. 150 gram mørk eller lys chokolade. Skal bruges til at overtrække kagen med. Pisk æg, sukker og vaniljekorn til en luftig masse. Kom bagepulver og mel forsigtig i massen. Kom den smeltet smør i massen. Mos bananerne med en gaffel eller blend dem. Kom nu…

Read More Read More

Kanelsnegle

Kanelsnegle

Efterårsferien er ved at være slut. Ugen har stået på hygge, og Anton har været hjemme fra efterskolen. Det har været super dejligt at have begge sine børn hjemme igen. Søndag står den på hjemmebagte kanelsnegle. Opskriften er fra Karolines kogebog. Kanelsnegle. 2 dl mælk. 50 gram gær. 100 gram blødt smør. 2 æg. 1/2 tsk. kardemomme. 2 spsk. sukker. 1/2 tsk. salt. Ca. 500 gram hvedemel. Fyld: 150 gram blødt smør. 85 gram sukker. 2 spsk. kanel. 1 æg….

Read More Read More