Min datter Frida er vild med müslibarer. Hun er storforbruger af dem, det kan hurtigt gå hen og blive en dyr fornøjelse. Så jeg tænkte: “Hvorfor ikke prøve at lave dem selv?” Jeg vil sige, at vi har eksperimenteret med forskellige varianter, og den her er favoritten over alle. Det er super let at lave. God fornøjelse. Opskrift på müslibarer: En lille bradepande. Ca. 20 x 30 cm. 200 g øko 5- gryn. Du kan erstatte 5-gryn med havregryn og…
Jeg har i år haft mange forskellige sorter tomater. En af dem er blandt andet denne fætter. Store gule tomater. De smager fantastisk. Du kan bruge også bruge de røde tomater. Opskrift på bagte tomater med quinoa. Opskriften er på 5 tomater. Hvis du skal bruge det som tilbehør til et ret, skal du beregne ca. 2 tomater pr. person. 5 tomater 50 g. kogt sorte quinoaer. En kvart squash. Skåret i små tern. En halv rød peber. Skåret…
Jeg lavede denne skønne sommer salat i går. Super flot at se på og smager fantastisk. Salat med quinoa og ananas: Ca. 150g quinoa En bakke blandede salat. 1 avokado. Lidt citron saft. 1/2 agurk. 2-3 springløg. 1/4 ananas En håndfuld mandler. Evt. En lille håndfuld tørrede tranebær. Kog quinoaen efter anvisningen. Lad quinoaerne blive kolde. Skyld salaten godt. Hak springløgene fint. Skær avokadoen i tern, og pres list citronsaft over den, så de ikke bliver brune. Skær agurken i…
Jeg lavede denne her lækre salat, som jeg fandt inspiration til i Mad og Venner nr. 130/2015. Opskrift på quinoa-salat med gedeost og brombær: 200-250 g. sort quinoa. 1 1/2 bakke blandet salat. En bakke brombær. Ca. 150 g. gedeost. Du kan også bruge fetaost, hvis du ikke kan lide gedeost. En håndfuld finthakket grønkål eller persille. Dressing: 3-4 brombær. 5-6 spsk. olivenolie. 2 spsk. æblecidereddike. 1/2 spsk. ahornsirup. 1/2 tsk. cannepeber. Eller lidt mindre. Mos alle ingredienserne sammen. Kog…
Super skøn og lækker quinoa salat. Opskrift på quinoa salat: 200-250 g. sorte quinoaer. 2 håndfulde frosne edamamebønner.2 håndfulde frosne fine ærter.2 håndfulde frosne majs.1 rødløg hakkes fint.1/2 rød økologisk peberfrugt. Hakkes fint.Toppen af en porre (det grønne). Skæres i tynde skiver.1 gulerod. Hakkes fintSaften af en citron.Salt og peber. Kog quinoaerne efter anvisningen på pakken.Lad dem føle af.Kom edamamebønner, ærter og majs i en skål, og kom kogende vand over. Lad det stå i ca. 5 minutter, inden du…
Her til aften fik vi quinoasalat sammen med svinemørbrad svøbt i bacon. Quinoasalat 100 – 150 gram quinoa. 1 lille rødløg. 1 avokado. 1/2 agurk. 1/2 gul chili. Kan undlades. 50 gram pinjekerner. En håndfuld fint hakket persille. Saften af 1/2 citron. Salt og peber. Kog quinoa efter anvisningen. Lad dem blive kolde. Rist pinjekerner på en tør pande. Lad dem blive kolde. Hak rødløg, avokado, agurk og chilien fint. Kom det hele i en skål og pres saften af…