Browsed by
Author: Britt Steinov

Fragilite roulade med nougat fyld

Fragilite roulade med nougat fyld

Comments 9 comments

Jeg har lige haft fødselsdag, og i den forbindelse lavede jeg denne lækre fragilite roulade. Opskrift på fragilite roulade. Til 8-10 personer. Fragilite 200 g marcipan. 200 g æggehvider. 300 g sukker. 100 g hasselnøddeflager eller groft hakkede hasselnødder. Fyld: 100 g nougat. 1/4 piskefløde. Fyld: Varm fløden i en gryde, og kom nougaten i den varme fløde. Tag gryden af varmen, og lad nougaten smelte i fløden. Rør godt rundt. Sæt flødemassen i køleskabet. Du kan godt lave det…

Read More Read More

Chokoladekage uden mel

Chokoladekage uden mel

Comments 0 Comment

Jeg fandt denne lækre chokoladekage opskrift i Boligliv nr. 3. 2014. Jeg tilførte opskriften kornene fra halv vaniljestang. Server eventuelt lidt vanilje is til. Opskrift på chokoladekage uden mel. Til 6-8 personer. 200 g mørk chokolade. 140 g smør. 1 stor spsk. neskaffe. 3 æg. 200 g sukker. 1/2 vanilje stang. 50 g mandelflager eller hakkede mandler. Smelt smør og chokoladen i en skål over et vandbad. Tilsæt neskaffe og rør til den er opløst. Pisk æg, sukker og kornene…

Read More Read More

Falafel

Falafel

Comments 2 comments

Jeg elsker falafel. Har lavet dem nogle gange og vil nu dele opskriften med jer. De er bare super go’e. Opskrift på falafel. 350 g kikærter. 1 stort løg. 4 fed hvidløg. 1 tsk. stødt koriander med top. 1 1/2-2 tsk. Stødt spidskommen med top. Et bundt persille. Salt. Ca. 1 liter rapsolie. Kikærterne stilles i vand dagen før, du skal bruge dem. Kikærterne skal IKKE koges. Kom løg, hvidløg, koriander, spidskommen, persillen med stilk, og lidt salt i en…

Read More Read More

Gratineret spidskål.

Gratineret spidskål.

Comments 0 Comment

Har du en rest spidskål, som er blevet lidt kedelig, så skulle du prøve at lave gratineret spidskål. Super lækkert. Opskrift på gratineret spidskål. 1/2 spidskål. Et lille stykke rød chili. Et stykke parmasanost. Salt og peber. Olivenolie til at smøre fadet med. Snit spidskålen fint. Kom spidskålen i en gryde med lidt vand i. Damp spidskålen i et par minutter. Hæld vandet fra, og kom spidskålen over i det smurte fad. Hak chilien fint, og fordel det over spidskålen….

Read More Read More

Lasagne

Lasagne

Comments 0 Comment

Når man ligger syg med influenza, har man ikke den store appetit eller det helt store overskud for den sags skyld. Men lasagne stod højt på min datters ønskeseddel. Og nu har jeg jo ligesom smittet Frida med influenza. Så det var bare at komme igang. Det blev den hurtige version, som jeg ofte tyr til, når det skal gå lidt hurtigt. Opskrift på Lasagne. 500 gram oksekød. Et stort løg. En pakke friske lasagne plader. Kan købes i Føtex….

Read More Read More

Linsesalat med rosenkål

Linsesalat med rosenkål

Comments 0 Comment

Dejlig frisk linsesalat med rosenkål. Opskrift på linsesalat med rosenkål. 3 dl Le Puy linser. Koges efter anvisning på posen. 1 rødløg. 6-8 styks rosenkål. 2 tsk. dijonsennerp 4 tsk. akaciehonningen. 3 tsk. Olivenolie. Salt og peber. Kog linserne efter anvisningen, og lad dem blive kolde. Hak rødløget fint. Skyld rosenkålen. Skær stilken af rosenkålen, og pil bladene af rosenkålen. Kom linser, rødløg og rosenkåls bladene i en skål. I en anden skål kommer du olivenolie, sennep, akaciehonning samt salt…

Read More Read More

Kokostoppe a la Mette Blomsterberg

Kokostoppe a la Mette Blomsterberg

Comments 0 Comment

Elsker kokostoppe. Opskrift på kokostoppe: 16 store elle 32 små. 250 gram kokosmel. 300 sukker. 3 æg. 100 gram marcipan. Revet på et mandolinjern. 100-150 gram mørk chokolade. Kom kokosmel, sukker, det revet marcipan samt æg i en skål. Ælt det godt sammen, og stil det i køleskabet mindst 1 time. Form med hånden eller en spiseske dine kokostoppe. Sæt dem på en bageplade belagt med bagepapir. Bag den ved 180 grader i ca 10-15minutter. Lad dem køle af. Imens…

Read More Read More

Gullaschsuppe

Gullaschsuppe

Comments 0 Comment

Jeg fik lavet en dejlig gullaschsuppe. Den passer lige til snevejret.  Opskrift på gullaschsuppe: Til 4 personer.  400-500 gram oksekød – eksempelvis en klump bov du skærer ud i tern. 1 stort løg. Hakkes fint. 1/4 knoldselleri. Hakkes i tern. 2 fed hvidløg. Hakkes fint. 3 store gulerødder. Hakkes i tern. 1 rød peberfrugt. Hakkes i tern. 2 laurbærblade. 2 dåser flåede tomater. Ca. 2 dl kogende vand tilsat 1 oksebouillon. 1 tsk. røget paprika. 2 spsk. rosenpaprika. Salt og peber. Olivenolie til stegning. Kartofler: Du kan lave kartoffelmos til, eller du kan komme kartoflerne…

Read More Read More

Svinemørbrad med sennep og parmaskinke.

Svinemørbrad med sennep og parmaskinke.

Comments 0 Comment

En af min søns yndlingsretter: Svinemørbrad med sennep og parmaskinke. Svinemørbrad med sennep og parmaskinke. Til 3-4 personer. 1 svinemørbrad. 2 pakker parmaskinke. Et par teskefulde dijonsennep. Et par friske timianstilke. Salt og peber. 1/4 -1/2 L fløde. Rens svinemørbraden for sener og fedt. Skær svinemørbraden i passende stykker, og bank dem lidt flade. Kom lidt og peber på. Svits dem på begge sidder. Kom en klat sennep på alle stykkerne. Kom et stykke parmaskinke rundt om svinemørbraden. Steg mørbraden…

Read More Read More

Spidskålsalat med ananas

Spidskålsalat med ananas

Comments 0 Comment

Dejlig let salat, smager fantastisk.  Spidskålsalat med ananas.  1/2 spidskål. 2 håndfulde frisk ananas. 2- 3 håndfulde mandler. 3-4 spsk. ananasjuice.  Snit spidskålen fint.  Ananasen skæres i små stykker. Rist mandlerne på en pande. Hak mandlerne grovt. Kom det hele i en skål.  Kom ananasjuice over salaten og rør rundt. Klar til at blive serveret.