Britts Opskrifter

Lavede de her lækre små pavlovaer med en super lækkert hvid chokoladecreme til påske. Stort hit både blandt store og små. Den hvide chokoladecreme kan du lave dagen før og stille på køl, så den bare skal piskes op lige inden brug. Fuglerederne kan du lave et par dage før og komme dem i en kagedåse. Opskrift på Fuglereder med hvid chokoladecreme og frugt. Ca. 8 styks alt afhængig af hvor store du laver fuglerederne. 4,5 æggehvider. 260 g sukker….

Read More Read More

Super lækker påske salat, som passer fantastisk til lam. Jeg have lavede en lækker lammekølle på grillen, som have fået lov til at stege i et par timer ved svag varme. Opskrift på påske salat: Til 4 personer. 175 g. frosne ærter. 150 g. frosne edamamebønner. 12 asparges. 1 lille rødløg. 1 spsk. frisk hakkede mynte. 150 g. feta. Dressing: 1 spsk. solsikkeolie. 1-2 spsk. citron saft. 1 fed hvidløg, presset. Salt og peber. Ærterne og edamamebønnerne optøs i lidt…

Read More Read More

Der er ikke noget bedre end hjemmelavet knækbrød, og jeg laver det rigtig tit. Min veninde Camilla, som også er blogger på kagefeerne, forslog, at jeg prøvede at putte ost i, hvilket jeg helt klart kan anbefale. Knækbrød er ret let at lave, og det tager ikke særlig lang tid. Opskrift på knækbrød med cheddarost. Der bliver dej til to plader knækbrød. 1 dl. havregryn 1,5 dl. solsikkekerner 1,5 dl. hørfrø 1 dl. sesamfrø 3 dl. ølandshvedemel eller den mel,…

Read More Read More

Jeg lavede denne skønne sirup drik i weekenden, efter at jeg havde været på Gorms sammen med min veninde. Her fik vi den skønneste ingefær lemonade. Den forsøgte jeg lige at efterligne, og jeg synes selv, at den blev ret god. Man kan både blande den op med vand eller danskvand. Blander du den op med danskvand, synes jeg den minder meget om Ginger Ale. Opskrift på ingefær lemonade. 1 L. Koncentreret ingefær sirup. 6 lime. ca. 2 dl. 3…

Read More Read More

Super skøn salat. Desværre er billedet af salaten ikke særligt godt, men smagen er helt fantastisk. Opskrift på rødkålssalat med bagte rødløg: 1/2 rødkål. Snittes fint. 2-3 rødløg. Skæres i kvarte, behold skralden på. 2 tsk. timian eller en kvist timian. Olivenolie. 2 blodappelsiner eller appelsiner. Ca. 200 – 250 g quinoa. Jeg brugt de almindelige lyse quinoaer. De sorte og røde quinoaer kan også bruges. 100 g. fetaost. Smuldres Hasselnødder. Ristes på en pande, og derefter hakkes groft. Dressing:…

Read More Read More

Så skal der bages æbleskiver. I dag kan man jo putte hvad som helst i sine æbleskiver, så hvorfor ikke prøve med nutella? De blev et kæmpehit i familien. Selv min datter, som normalt ikke er så vild med æbleskiver, gav udtryk for det var de bedste, hun noglesinde havde smagt. Så prøv det ! Opskrift på æbleskiver med nutella. Ca. 60 æbleskiver. 550 gram mel. 1 tsk. salt. 3 tsk. kardemomme. 1 tsk. natron. 1 knivspids bagepulver. 1 1/2…

Read More Read More

Endnu en super skøn salat. Opskrift på Grønkåls salat med dadler og feta. Til 4-6 personer. 5-6 blade grønkål. Riv bladene af, så stilken bliver tilbage. 1/2 lille spidskål. 1 appelsin. 6 stk dadler. 100 g. fetaost. 1 lille granatæble. Dressing. 2 tsk. æbleeddike. 2 tsk. olivenolie. 1 tsk. flydende honning. 1 tsk. sennep. Saften af resten af den fileteret appelsin. Salt og peber. Skyl grønkålen godt, og snit det fint. Snit spidskålen fint. Skræl appelsinen og filter den, derefter…

Read More Read More

Jeg elsker chili og har mange forskellige slags i min have. Jeg har eksperimenteret lidt med at lave min egen chili salsa. Jeg har besluttet mig for, at den her er vinderen. Du kan bruge forskellige chilier. Jeg brugt Chili Jalapeno, gul Gul Citron Chili og Chili Bhut Copenhagen, som alle ligger på en styrke mellem 7- 10 +++. Chili salsaen smager vildt godt til kebab, falafel, kylling og meget andet. Opskrift på stærk chili salsa. Til 4 mellem glas….

Read More Read More